学内講座コード:0650088
この講座について質問する主催:
武蔵野大学 社会響創センター事務課 [ 武蔵野大学 WEB講座 (オンライン) ]
講座名:
【Web視聴】脳科学入門18【再配信】 ―おいしさ(味覚)の脳科学―
申し込み締切:
2024年12月15日 (日) 23:30
開催日時:
2024年10月9日(水)~2025年1月7日(火)/4.5時間(30分×9回)
入学金:
-
受講料:
5,400円
定員:
講座回数:
3回
講座区分:
数回もの
その他:
補足:
-
【講座内容】
私たちはおいしいものを食べると幸せな気持ちになりますね。食べ物の味は複雑ですが、基本的には塩味・酸味・甘味・苦味・うま味という5種類の基本味の組み合わせによって成り立っていると考えられ、それを受容するのは舌です。ただし、同じものを食べても、気分によっておいしくないと感じることもあります。最終的に「おいしい」という価値を認めるのは、脳です。食にまつわる身近な話題を盛り込みながら、おいしさの秘密を脳科学的に解説します。
※講座のお申込み、映像/音声の視聴は、日本国内に住所を有する方に限らせていただきます。
【講座スケジュール】
第1回 おいしさ(味覚)の脳科学①【再配信】
第2回 おいしさ(味覚)の脳科学②【再配信】
第3回 おいしさ(味覚)の脳科学③【再配信】
【教材】
講座資料(レジュメ)は、メールまたはWeb配信いたしますが、紙資料として郵送をご希望の方は、講座お申込み時に合わせてお申込みください。実費相当分(90分あたり200円)の追加有料となります。
講座資料(レジュメ)のみでのお申込みは、ご遠慮ください。
※紙資料郵送ご希望の方は、
こちらの詳細ページよりお申込みください。
※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
名前 | 阿部 和穂 |
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肩書き | 本学教授 |
プロフィール | 東京大学薬学部卒業後、東京大学大学院薬学系研究科修士課程修了。 東京大学薬学部助手、米国カリフォルニア州ソーク研究所博士研究員、星薬科大学講師を経て、現在、本学薬学部教授。薬学博士。 専門は脳と薬。特に認知症の原因究明と治療薬の開発研究に取り組んでいる。 著書に『認知症いま本当に知りたいこと101』『認知症 もっと知りたいこと99』『大麻大全』『<増補版>危険ドラッグ大全』『薬名[語源]事典』(いずれも武蔵野大学出版会)など。 |
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