学内講座コード:140611
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主催:
早稲田大学エクステンションセンター [ 早稲田大学エクステンションセンター 早稲田校 (東京都) ]
講座名:
日本ワインに親しむ ワインライフをさらに楽しむために
申し込み締切:
2022年01月13日 (木) 23:30
開催日時:
1月15日(土)~ 2月12日(土)/14:45~16:15
入学金:
8,000円
受講料:
14,850円
定員:
24
講座回数:
5回
講座区分:
後期
その他:
ビジター価格 17,077円
補足:
-
【目標】
・日本ワインの基礎を識る。
・ワイン文化を理解する。
・日本ワインの最新情報を知る。
【講義概要】
明治以来の伝統を持つ日本のワイン産業は21世紀には急速な高品質化の時代を迎え、今日では日本ワインブームと言われるほどに活況を呈しています。
一方新興ワイナリーの設立も活発で、現在では北海道から九州まで全国で400近いワイナリーが素晴らしいワインを競っています。
本講座では、躍進めざましい日本ワインの歴史やぶどう品種、造り方など日本ワインに接する楽しさを学びます。
また第3回~5回はワイン醸造家を招き日本ワインの現状をお話しいただきます。
【各回の講義予定】
第1回 2022/ 1/15(土) 日本ワイン概論、日本ワインの歴史
第2回 2022/ 1/22(土) 世界のワイン法・日本のワイン法
第3回 2022/ 1/29(土) 日本のワイン用ブドウと栽培方法
第4回 2022/ 2/ 5(土) ワインの醸造方法
第5回 2022/ 2/12(土) 日本ワインの銘醸地
【ご受講に際して】
◆休講が発生した場合の補講日は2月19日を予定しています。
※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
名前 | 遠藤 利三郎 |
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肩書き | 日本ワイナリーアワード審議委員長 |
プロフィール | 日本ワインコンクール審査員、外務省在外公館課にて日本ワイン講座を担当。また、ボルドー、ブル ゴーニュ、シャンパーニュの3大ワイン騎士団から叙任される。『日本ワインの教科書』(柴田書店) など著作監修多数。 ワインバー「遠藤利三郎商店」オーナーでもある。 |
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