学内講座コード:17K302
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主催:
東京理科大学 オープンカレッジ [ 東京理科大学 神楽坂キャンパス (東京都) ]
講座名:
Study of Coffee Smile☆ 6/3~農園からカップまでコーヒーをトータルに学び笑顔のある生活を~
申し込み締切:
2017年05月27日 (土) 23:30
開催日時:
2017/6/3(土)/14:00~16:00
入学金:
-
受講料:
3,500円
定員:
24
講座回数:
1回
講座区分:
1回もの
その他:
補足:
-
【講座概要】
コーヒーは生活を豊かにしてくれます。そして、コーヒーの楽しみ方は多種多様です。本講座では、テイスティングを通して素材としてのコーヒーの勉強や、素材を生かすため抽出理論及び各種抽出器具の使用方法、コーヒーを楽しむ上での作法やフードとのペアリングについて学んでいただきます。
【講座スケジュール】
2017/06/03(土) \t14:00~16:00 コーヒーの基礎 抽出実技~コーヒーの楽しみ方~
◆会場はUCCコーヒーアカデミー東京校(最寄駅:都営地下鉄三田線御成門前)です。
お間違えの無いようにお願いします
対象:一般
会場:UCCコーヒーアカデミー東京校(最寄駅:都営地下鉄三田線御成門前)
テキスト:◆テキストを配付
◆当日は筆記用具とお持ちでしたらエプロンをご持参ください。
備考:◆参考文献:『図解コーヒー』、『UCCコーヒーアカデミーTEXTBOOK』
名前 | 村田 果穂 |
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肩書き | UCCコーヒーアカデミー東京校専任講師 |
プロフィール | 2014/2015ジャパンブリューワーズ選手権2位、2008UCCコーヒーマスターズ選手権ペーパードリップ部門優勝他、数々の抽出競技会で入賞。アメリカCQI認定Qグレーダー、UCCコーヒーアドバイザー等、コーヒーの各種専門資格取得済。現在は、UCCコーヒーアカデミー東京校専任講師として教鞭をとる傍ら、カフェ専門学校においてプロの育成指導に当たっている。 |
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