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講座詳細情報

申し込み締切日:2018-04-11 / 健康・医療:自然科学・環境

食の安全と安心

主催:東京工業大学 社会人アカデミー東京工業大学 田町キャンパス 社会人アカデミー(東京都)]
問合せ先:jim@academy.titech.ac.jp
開催日
2018年4月18日、25日、5月9日、16日、23日、30日、
6月6日、13日、20日、27日、7月4日、11日、18日、25日、
8月1日
講座回数
15
時間
18:30~20:30
講座区分
数回もの 
入学金
 - 
受講料
30,856円
定員
30
補足

講座詳細

日本の食品は「安全である」と、世界的に言われつつあります。しかし、私たちが普段口にしている食品は安全なのでしょうか? 国内における食品に関する事件は絶えずニュースで取り沙汰されています。そのような事件に絡む法改正や、科学的な側面から食品について学べるのが、「食の安全と安心」コースです。食中毒、農薬、劣化、アレルギー、添加物、異物混入、バイオテクノロジー等、食品には様々な問題が内在しています。これらの問題に、例年定評のある担当講師が分かりやすい説明で基礎から講義を行います。食品に関係するお仕事をされている方、日常において“食”の衛生面等に詳しくなりたい方は、知識を深める最善の場になるかと思います。

講師陣

名前 上村尚
肩書き 明治薬科大学特任教授
プロフィール 元東京都健康安全研究センター環境保健部長

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