学内講座コード:
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主催:
東京工業大学 社会人アカデミー [ 東京工業大学 田町キャンパス 社会人アカデミー (東京都) ]
講座名:
食の安全と安心
申し込み締切:
2018年04月11日 (水) 23:30
開催日時:
2018年4月18日、25日、5月9日、16日、23日、30日、
6月6日、13日、20日、27日、7月4日、11日、18日、25日、
8月1日
18:30~20:30
入学金:
-
受講料:
30,856円
定員:
30
講座回数:
15回
講座区分:
数回もの
その他:
補足:
-
日本の食品は「安全である」と、世界的に言われつつあります。しかし、私たちが普段口にしている食品は安全なのでしょうか? 国内における食品に関する事件は絶えずニュースで取り沙汰されています。そのような事件に絡む法改正や、科学的な側面から食品について学べるのが、「食の安全と安心」コースです。食中毒、農薬、劣化、アレルギー、添加物、異物混入、バイオテクノロジー等、食品には様々な問題が内在しています。これらの問題に、例年定評のある担当講師が分かりやすい説明で基礎から講義を行います。食品に関係するお仕事をされている方、日常において“食”の衛生面等に詳しくなりたい方は、知識を深める最善の場になるかと思います。
名前 | 上村尚 |
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肩書き | 明治薬科大学特任教授 |
プロフィール | 元東京都健康安全研究センター環境保健部長 |
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