学内講座コード:
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主催:
東京工業大学 社会人アカデミー [ 東京工業大学 田町キャンパス 社会人アカデミー (東京都) ]
講座名:
コーヒーの科学
申し込み締切:
2018年01月13日 (土) 23:30
開催日時:
2018年1月20日から2018年2月17日
14
入学金:
-
受講料:
48,228円
定員:
30名
講座回数:
5回
講座区分:
数回もの
その他:
補足:
-
おいしい「コーヒー」はどのようにできあがるのか。
各種メディアでも話題のイグ・ノーベル賞受賞、廣瀬講師ほか7名の講師が、生産から焙煎・抽出の方法、さらには文化や健康などさまざまな観点から、初めての方にもわかりやすく解説します。
【申込方法 および 詳細】 東京工業大学 社会人アカデミーWEBサイトをご確認ください。
http://www.academy.titech.ac.jp/course/cat86/detail_509.html
名前 | 廣瀬 幸雄 |
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肩書き | 金沢大学名誉教授 |
プロフィール | 金沢大学(理学部、大学院教授)退職後、同大学特任教授、名誉教授。 専門は破壊物理学、工学博士。04年より日本コーヒー文化学会副会長。コーヒーの工学的な研究を続け、「コーヒー学」を確立するとともに普及に努めている。 03年イグ・ノーベル賞、07年文化科学大臣賞を受賞。 著書は「なるほどコーヒー学」、「もっと知りたいコーヒー学」ほか多数 |
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