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講座詳細情報

申し込み締切日:2017-01-27 / その他資格:その他教養 / 学内講座コード:E-204-2

ジュニアフードアナリストになりませんか

主催:淑徳大学エクステンションセンター淑徳大学東京事務所・エクステンションセンター(東京都)]
問合せ先:エクステンションセンターTEL: 03-5979-7061
開催日
1月28日(土)
講座回数
1回
時間
15:00~17:00
講座区分
1回もの 
入学金
 - 
受講料
3,240円
定員
20
その他
受講料は一般価格。その他の方の価格はお問い合わせください。
補足
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講座詳細

【講座内容】
フードアナリストは、「食べて」、「評価して」、「表現する」という全く新しい資格です。先ずは正しい食・食空間・食文化等に関する知識を体系的に身に付けましょう。 これにより、食に関する幅広い教養が身に付き、造詣が深まりますので、フード関連ビジネス等に携わる方にはおすすめです。カリキュラムには、「知れば知るほど美味しくなる」、「知れば知るほど楽しくなる」など食についての豆知識が楽しく学べます。
今回の講座はフードアナリスト資格の入門編である『初級』の講座です。世界の料理やお酒、食の歴史から食材、テーブルマナーまで。格付けの仕組みやフードアナリストの活動等について講義をして、試験をいたします。合格者には認定証を発行いたします。
 

備考

E-204-1、E-204-2は、同一内容です。
持参品:筆記用具(鉛筆・ボールペン・消しゴム)・ノート

講師陣

名前
石田 奈緒子
肩書き
日本フードアナリスト協会認定 主任講師
プロフィール
共立女子短期大学家政科卒業。財閥系企業で役員秘書、民放系TV制作会社でイベントプロモーションに携わる。国会議員秘書を経て世界の食文化、食の歴史、食と環境問題をテーマに研究、
執筆、研修・講演活動を行っている。
日本フードアナリスト協会認定主任講師、1級フードアナリスト、食育講師・箸認定講師、
JHMA認定グローバル・ホスピタリティ・コーディネータ、フードコーディネーター、かんぶつマエストロ、うまみインフォメーションセンター賛助会員、オリーブオイルジュニアソムリエ、
ごはんソムリエ、みそソムリエ、エコ・クッキングナビゲーター
※エコ・クッキングは東京ガス?の登録商標です。リプトンブルックボンドハウス・ティーコーディネーター・デュプロマ取得。ブログ http://ameblo.jp/ganbare-gekinakochan/
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