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講座詳細情報

申し込み締切日:2019-07-30 / 健康・医療 / 学内講座コード:”1921B005

最新栄養学2019 (水曜日) 時間栄養学と腸脳相関を中心に

主催:首都大学東京首都大学東京 飯田橋キャンパス(東京都)]
問合せ先:首都大学東京オープンユニバーシティ事務室 TEL:03-3288-1050
開催日
7月31日(水)
講座回数
1回
時間
10:30~16:30
講座区分
数回もの 
入学金
3,000円
受講料
7,500円
定員
40
補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。

講座詳細

【講座内容】
「時間栄養学」は、2009年に栄養学の新しい分野として取り上げました。当時、時間栄養学は朝食を中心に議論されていましたが、その後どの様な研究成果が報告されているのでしょうか。本講座の前半は時間栄養学をUPDATEします。また、最近注目されている腸脳相関は、腸内微生物が腸の環境を整えるだけでなく、脳と双方向的に作用し合い、生体機能に影響するという研究成果です。食欲や不安、認知機能にまで影響すると考えられるようになった腸内微生物に注目してみましょう。

【講座スケジュール】
第1回 07-31 10:30~12:00
第2回 07-31 13:00~14:30
第3回 07-31 15:00~16:30

備考

※間に、昼食休憩(12:00~13:00)が入る予定です。
※「最新栄養学2019(土曜日)」と同じ内容です。

【対象者】
専門家向け:栄養士、管理栄養士、保健師、薬剤師、教員など健康分野の専門家の方

単位数:1単位

講師陣

名前 篠田 粧子
肩書き 首都大学東京教授 オープンユニバーシティ
プロフィール 首都大学東京教授。
専門は栄養生化学。消化管における栄養素吸収のメカニズムについて、生体および遺伝子レベルで研究している。米国の大学に留学し栄養学を学んだ経験と、その大学寮の食事で大量に体重が増加した経験から、日本型食生活が世界に誇れるものであると実感し、食生活改善の啓蒙活動にも力を注いでいる。

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