学内講座コード:29
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主催:
学習院さくらアカデミー [ 学習院さくらアカデミー オンライン (オンライン) ]
講座名:
「地球の歩き方」的、世界遺産の楽しみ方【Zoom講座】 〈食〉のユネスコ無形文化遺産
申し込み締切:
2022年02月19日 (土) 23:30
開催日時:
2月20日(日)、 3月 6日(日)、 3月20日(日)/10:40~12:10
入学金:
-
受講料:
9,900円
定員:
30名
講座回数:
3回
講座区分:
数回もの
その他:
補足:
-
【講座内容】
「世界遺産」が町並みや教会などの形あるものを対象にしているのに対し、舞踊や祭事など伝統を残していこうというユネスコの事業が「無形文化遺産」。日本でも「能」や「和食」などたくさんの芸術文化が登録されています。今回の講座では、「食」に焦点を当てて紹介。代表的な料理や現地のおすすめレストランのほか、歴史的な背景や地方による違いなどを解説します。東京で試せるレストラン情報もお楽しみに。
【講座スケジュール】
第1回 2月20日(日) 10:40~12:10 講師:大和田 聡子、坂井 彰代
フランス料理、地中海料理
第2回 3月 6日(日) 10:40~12:10 講師:大和田 聡子
エスニック料理(メキシコ、トルコほか)
第3回 3月20日(日) 10:40~12:10 講師:大和田 聡子
韓国のキムジャン
【注意事項】
「地球の歩き方」協賛講座です。講師取材の都合で、講義テーマの順番が変わることがあります。
名前 | 大和田 聡子 |
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肩書き | 「地球の歩き方」編集担当 |
プロフィール | 地球の歩き方MOOK『見て読んで旅する世界遺産』『世界遺産50の旅』などの編集を手掛ける。ガイドブック「地球の歩き方」の担当地域はエジプト、トルコ、ヨーロッパなど。取材のため30年以上前から通っている。 |
名前 | 坂井 彰代 |
肩書き | 「地球の歩き方」編集担当 |
プロフィール | 「地球の歩き方」の『フランス』、『パリ&近郊の町』などの編集を初版時より担当。取材のため、年に3~4度渡仏している。著書に『パリ・カフェ・ストーリー』、『パリ・メトロ散歩』『フランスの一度は訪れたい村』がある。 |
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