学内講座コード:28
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主催:
学習院さくらアカデミー [ 学習院さくらアカデミー 目白キャンパス (東京都) ]
講座名:
(冬)映画で学ぶフランスの食文化 ツールドグルメ番外編シネマのおいしいキーワード
申し込み締切:
2018年02月17日 (土) 23:30
開催日時:
2月18日(日)、 3月 4日(日)、 3月18日(日)、 3月24日(土)/13:00~14:30
入学金:
-
受講料:
12,960円
定員:
25
講座回数:
4回
講座区分:
後期
その他:
補足:
-
【講座内容】
美食の国フランスの映画には、何気ないシーンの中にも「食」にまつわるエッセンスがあちこちにちりばめられています。映画を通して家庭やビストロ、カフェの定番メニュー、地方特有の希少な名物に出会えることも。字幕では網羅しきれない、興味深い背景やエピソードを持つ食べ物も少なくありません。本講座では毎回数本の映画を取り上げ、そのうち1本は実際にDVD を鑑賞しながら解説。映画の中のおいしいキーワードをもとに、フランスの食文化を紹介します。また最終回にはレストランを訪れ、講義で学んだ料理を実際にお楽しみいただきます。
講座素材(予定)「大統領の料理人」、「ギャルソン」、「アメリ」、「最強のふたり」、「宮廷料理人ヴァテール」、「サガン」、「プチ・ニコラ」、「モンテーニュ通りのカフェ」、「女はみんな生きている」、「しあわせの雨傘」、「しあわせはどこに」、「アスファルト」、「偉大なるマルグリット」など。
【講座スケジュール】
第1回 2月18日(日) 13:00~14:30 講師:並木 麻輝子
教室講義
第2回 3月 4日(日) 13:00~14:30 講師:並木 麻輝子
教室講義
第3回 3月18日(日) 13:00~14:30 講師:並木 麻輝子
教室講義
第4回 3月24日(土) 13:00~14:30 講師:並木 麻輝子
レストランにて校外講義
【注意事項】
*校外講義の詳細は、教室での講義の際にお知らせいたします。
*校外講義に関わる費用は含みません。
*校外講義の食事代は、4,500円前後(サービス料・飲み物代別)を予定。
名前 | 並木 麻輝子 |
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肩書き | 料理ジャーナリスト、ヨーロッパ郷土料理・菓子・食文化研究家 |
プロフィール | 料理ジャーナリスト、ヨーロッパ郷土料理・菓子研究家。ル・コルドン・ブルー・パリ校卒業。著書「ツール・ド・グルメフランスの郷土料理」(小学館)、「フランス・名物食べ歩き図鑑」(ワイズ出版)など。本講座紹介ホームページhttp://foodpia.geocities.jp/letourdegourmet/ |
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