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講座詳細情報

申し込み締切日:2017-01-12 / その他教養 / 学内講座コード:33

(冬)映画で学ぶフランスの食文化 ツールドグルメ番外編 シネマのおいしいキーワード

主催:学習院さくらアカデミー学習院さくらアカデミー 目白キャンパス内 南1号館(東京都)]
問合せ先:学習院さくらアカデミー TEL:03-5992-1040
開催日
1月19日(木)、 2月16日(木)、 3月 9日(木)、 3月30日(木)
講座回数
4回
時間
19:15~20:45
講座区分
後期 
入学金
 - 
受講料
12,000円
定員
25
補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。

講座詳細

【講座内容】
美食の国フランスの映画には、何気ないシーンの中にも「食」にまつわるエッセンスがあちこちにちりばめられています。映画を通して家庭やビストロ、カフェの定番メニュー、地方特有の希少な名物に出会えることも。字幕では網羅しきれない、興味深い背景やエピソードを持つ食べ物も少なくありません。本講座では毎回数本の映画を取り上げ、そのうち毎回1本は、実際にDVDを全編観賞しながら解説。映画の中のおいしいキーワードをもとに、フランスの食文化を紹介します。また最終回にはレストランを訪れ、講義で学んだ料理を実際にお楽しみいただきます。
*講座素材(予定):「パリのレストラン、「シェフ」、「大統領の料理人」、「愛しき人生のつくり方」、「エール」、「夏物語」、「ディーヴァ」、「クリクリのいた夏」、「女はみんな生きている」、「しあわせの雨傘」など。

【講座スケジュール】
第1回 1月19日(木) 19:15~20:45 講師:並木 麻輝子
 第2回 2月16日(木) 19:15~20:45 講師:並木 麻輝子
 第3回 3月 9日(木) 19:15~20:45 講師:並木 麻輝子
 第4回 3月30日(木) 19:15~20:45 講師:並木 麻輝子
 レストランにて校外講義

備考

【注意事項】
*校外講義の詳細については、教室での講義の際にお知らせいたします。
*校外講義に関わる費用は含みません。
*校外講義の食事代は、1回あたり4,500円前後(サービス料・飲み物代別)を予定。

講師陣

名前 並木 麻輝子
肩書き 料理ジャーナリスト、ヨーロッパ郷土料理・菓子・食文化研究家
プロフィール 料理ジャーナリスト、ヨーロッパ郷土料理・菓子・食文化研究家。ル・コルドン・ブルー・パリ校卒業。著書「ツール・ド・グルメフランスの郷土料理」(小学館)、「フランス・名物食べ歩き図鑑」(ワイズ出版)など。公式ホームページhttp//foodpia.geocities.jp/letourdegourmet/

講師陣の著書 (アマゾンWEBサービスを利用しております。)※一部一致しない場合がございます

予約が取れない店の一流シェフのまかない料理
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並木 麻輝子 (著)
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出版社:ブックマン社(2005-01-01)
スイーツ・トレンドブック (柴田書店MOOK)
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出版社:柴田書店(2004-05)
フランスの郷土料理―ツール・ド・グルメ (Shotor Travel)
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並木 麻輝子 (著)
価格: (税込)
出版社:小学館(2003-04)

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