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講座詳細情報

申し込み締切日:2019-09-26 / その他教養 / 学内講座コード:19S11210F

食のトレンド:ベジタリアン食 ~人はなぜ、ベジタリアン食にあこがれるのか?~

主催:文教大学生涯学習センター文教大学湘南キャンパス(神奈川県)]
問合せ先:生涯学習センター TEL:048-974-8811(代)
開催日
2019/9/27~2019/10/18(金)
講座回数
全4回
時間
11:00~12:30
講座区分
後期 
入学金
 - 
受講料
6,300円
定員
20
補足
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講座詳細

【講座概要】
近年、世界的に広がるベジタリア二ズムを解説し、ベジタリアン食の利点を、健康・栄養・環境・宗教などの観点から解説し、べジタリアニズム普及の理由を探る。また、ベジタリアンになる為の留意点を解説する。

【講座スケジュール】
第1回 9/27(金) 健康とは?栄養とは?
第2回 10/4(金) ベジタリアンの栄養と疾患
第3回 10/11(金) ベジタリアンのPhilosophy
第4回 10/18(金) 21世紀の食生活はどうあるべきか?

備考

【備考】
※4名未満の場合は非開講になることがあります。


※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。

講師陣

名前 岩井 達
肩書き 文教大学健康栄養学部准教授
プロフィール 東京ヒルトンホテルでコック修行を開始。1973年に米国に留学、公認栄養士を取得し帰国。神戸及び東京の病院でベジタリアンレストラン及びギフトショップを開設し、運営する。給食会社の顧問、2つの大学の非常勤講師及び野菜ソムリエの講師を兼任する。2012年より文教大学で教鞭をとる。
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